Tüm vücut fonksiyonları için sıvı tüketimi hayati önem taşır. Özellikle de yaz aylarında vücudun sıvı kaybını yerine koymak gerekir.
“Ancak sağlığımız için tükettiğimiz yiyecekler kadar içecekler için de doğru tercihler yapılmalı. Bu konuda çocuklara da örnek olunmalı” tavsiyesinde bulunan Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Tuba Günebak, hem sağlıklı hem de serinleten içecekleri şöyle sıraladı:
Dr. Tuba Günebak
1 – SU
En sağlıklı içecek sudur. Dolayısıyla yaz kış düzenli tüketilmelidir. Her gün en az 2, en çok 4 litre su içmeliyiz. Ancak 5 litreden fazla su içilmesi su zehirlenmesine neden olabilir. Suyun hijyenik olmasına da dikkat etmeliyiz. Ayrıca suyunuza taze nane yaprakları ekleyerek ödem atabilirsiniz.
2- MADEN SUYU
Biz Türkler çoğunlukla arıtılmış su yani yumuşak su içeriz. Yumuşak sular magnezyum başta olmak üzere çeşitli mineraller açısından fakirdir. Dolayısıyla kalp, damar ve iskelet sağlığı için minerallerden zengin sert su içilmesi önerilir. Günde iki küçük şişe maden suyu içmek yeterlidir. Tansiyon problemi olanlar sınırlı tüketmelidir.
3 – LİMONATA
Limon ve dolayısıyla limon suyu kaliteli bir C vitamini kaynağıdır. Ancak, limonatanın C vitamini kaynağı olarak anılabilmesi için taze sıkılmış olması ve bekletmeden içilmesi gerekir. Limonataya olabildiğince az şeker eklenmelidir. Limonatanızı hazırlarken şeker yerine doğal bal ya da pekmez kullanabilirsiniz. Pekmezde bulunan demirin emilebilirliği limondaki C vitaminiyle artar. Limon kabuğunda bağışıklık sistemini güçlendiren ve kanserden koruyan bir madde olan “limonoid” bulunur. Bu nedenle limonataya rendelenmiş limon kabuğu eklenebilir. Şekerli bir içecek olduğu için diyabet hastaları ve insülin direnci olanlar tarafından tercih edilmemelidir.
4 – KEFİR
Probiyotik yani iyi huylu bakterilerden zengin bir besin olduğu için mikrobiyotamızı destekleyerek bağırsak sağlığımızı korur, bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve duygu durumumuzu iyileştirir. Dengeli ve güçlü bir mikrobiyota zararlı yani patojen mikroorganizmaların vücudumuzda üremesine mani olur.
5 – AYRAN
Yaz günlerinde kaybettiğimiz elektrolitleri yani mineralleri yerine koymamızı kolaylaştırır. Ayranı ev yapımı yoğurt ve maden suyunu çırpıp hazırlamanızı öneririm. İçine pancar suyu ekleyerek pembemsi renk bir ayran elde edebilirsiniz. Pancarın nitrik oksit seviyesini artırıcı etkisi dokularınızın daha iyi oksijenlenmesini sağlar. Ayrana semizotu ekleyip, blenderize ederseniz omega 3 yağ asitlerinden zenginleşir
6 – SOĞUK BİTKİ ÇAYI
Bitki çaylarını hazırlarken 3 bitkiden fazlasını karıştırmamaya özen gösterin. 3 bitkiden fazlası bir araya geldiğinde ortaya çıkacak etkiyi kestiremeyiz. Nitekim, her ilacın hammaddesi bir bitkidir. Günde 5 bardaktan fazla bitki çayı içmeyin.
7 – BUZLU ÇAY
Ev yapımı olanını tavsiye ederim. Buzlu çayda siyah ya da yeşil çay kullanılabilir. Her iki çay türü de antioksidan özellikler taşır. Buzlu çay rendelenmiş yaz meyveleri ile doğal olarak aromalandırılabilir.
8 – KOMPOSTO
Mevsim meyveleriyle hazırlayacağınız kompostolar başta bağırsak sağlığı olmak üzere vücut için çok faydalıdır. Şekersiz ya da pekmezle tatlandırarak tüketilebilir.
9 – SOĞUK KAHVE
Soğuk kahveyi hazırlarken kullanılan kahve filtre edilmişse ve kavrulmamışsa, kavrulmuşsa da 400 derecenin altında kavrulmuşsa ‘soğuk kahve sağlıklı bir içecektir’ diyebiliriz. Ancak, günde 3 bardaktan fazla tüketilmemelidir.
10 – SPORCU İÇECEĞİ
Sporcu içeceklerinin enerji içecekleriyle karıştırılmaması gerekir. Sporcu içecekleri atletik performansı artırmak ve su kaybını engellemek için formüle edilmiş, karbonhidrat ve elektrolit içeren; enerji içeceklerinin aksine kafein içermeyen sağlıklı içeceklerdir. Sporcular tarafından performansı desteklemek amacıyla tüketilebilir.
